1、omega-3是多元不饱和脂肪酸。

2、多元不饱和脂肪酸是人体所需却不能自己制造的必要脂肪酸，EPA可预防中风或心肌梗塞的发生，降低血液中不好的胆固醇并预防动脉硬化 。

3、DHA具有活化脑细胞的功能，能促进协调神经路传导作用，维持脑部细胞的正常运作，补充DHA可以改善集中力减低，学习能力障碍，记忆丧失及老年性痴呆等。

【资料图】

4、扩展资料Omega-3来源有七种：海豹（海狗）、深海鱼类、紫苏子、亚麻籽、奇雅子（奇亚籽）、海藻、南美油藤、牦牛。

5、海豹，系深海哺乳动物，生活在加拿大北部北极圈最低零下50℃高寒水域，以名贵的鳝鱼为食，体聚集厚厚的脂肪。

6、在理想条件下提炼加工的海豹油，其DPA(二十二碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)的含量高达25%，加之北极洁净无污染的自然生态环境，海豹成为大自然中最好的Omega-3不饱和脂肪酸的来源。

7、海豹体含有7种人体必需但自身不能合成的氨基酸；血红蛋白含量是牛肉的20倍；含铁量是鱼类的100倍；含磷量是鱼类的2倍；含锌量是鱼类的4倍；其它微量元素含量是鱼类的50倍，且所含微量元素均为有机结合形式，易为人体吸收利用；同时，海豹体还含有大量的粘性蛋白。

8、因此，海豹被国际医学界视为一种有相当价值的珍贵资源。

9、鱼类/鱼油：需注意的是只有深海鱼类才富含Omega-3。

10、与其他三种植物产品不同，鱼类含有胆固醇，患有糖尿病、高血压等疾病的人们应当在食用鱼油补充omega3之前咨询医生。

11、此外，鱼类是一种常见的过敏原，会引发包括儿童在的许多人群的过敏反应，食用前如易过敏体质，请咨询医生。

12、深海鱼油中富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)等不饱和脂肪酸成分，具有明显的降低胆固醇、软化血管等保健作用。

13、海藻：深海当中的列壶藻里面含有omega-3，一些深海鱼由于捕食这些藻类摄取到omega-3。

14、由于存在的培育和提取海藻油的方法对环境有较大危害，要实现商业化生产还需要一段时间的改善和提高。

15、奇雅子（奇亚籽） CHIA Seed (鼠尾草种子) :富含人体必需脂肪酸Omega-3及膳食纤维 、蛋白质、钙、铁等多种人体所需营养素。

16、所拥有的OMEGA3 超过鲑鱼的9.92倍。

17、超级营养食物。

18、不仅营养丰富，富含Omega-3 (ALA)、蛋白质、食物纤维、矿物质等，而且应用性广泛，面包、麦片、饼干、沙拉、果汁、牛奶、优格、起司、豆浆等，各种食物及饮料均适用。

19、南美油藤（星油藤）：星油藤油中Omega-3的含量高达50%，并且还富含高蛋白、高维生素E、Omega-6脂肪酸和Omega-9脂肪酸等营养成分，具有食疗、辅助治疗等功效。

20、星油藤相对于其他五种动植物产品来说最很安全，且拥有纯天然、亲水性的特性，更易为人体消化吸收。

21、因此，很适合在食品、保健、化妆品等行业中应用。

22、推荐用量一，加拿大政府最近向25-49岁的国民建议每日应服用1．5克的Omega3，特别强调Omega3多元不饱和脂肪酸是对维持身体健康、正常发育的必须营养品。

23、二，美国卫生营养部门已同意每日对Omega3的吸取量应增加至3克。

24、三，世界卫生组织（WHO）最近建议成年人Omega3每天吸收的量应增加至高于现在所吸收的量。

25、Omega3并不能在体储存。

26、所以，必须每天补充。

27、四，EPA补充品已被英国卫生部门认定为提供EPA的良好源泉。

28、五，婴儿食物中必须包含DHA是非常清楚的。

29、海狗油被视为对怀孕及哺乳妇女必要脂肪酸的来源。

30、六，每天2-4克海狗油是长链Omega3多元不饱和脂肪酸合理的吸取量。

31、参考资料：百度百科OMEGA-3。

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